فراورده های انار

3,1K

همراه انار این میوه بهشتی از فرآورده های بسیار زیادی برخوردار هستید. فراورده های انار (Pomegranate products) به‌ اندازه خود میوه انار جذاب و خواستنی هستند. حتی خیلی‌ها علاقه وافری به تهیه خانگی و یا میل کردن محصولات خانگی از انواع فراورده های انار (All kinds of pomegranate products) دارند. خصوصا که این محصولات بر پایه ارگانیک و با استفاده از مرغوب‌ترین انارها تهیه ‌شده باشند. انار به ‌تنهایی میوه‌ای کامل با خواص خوراکی و دارویی بسیار زیاد است. این میوه یک داروخانه کامل در دنیای بزرگ طب سنتی اسلامی است. البته خواص دارویی آن تماماً در گرو استفاده از فرآورده های انار خلاصه شده ‌است.

فرآورده های انار سری محصولات غذایی بر پایه انار هستند که مستقیماً از دانه‌های سرخ انار و یا دیگر مشتقات آن مثلاً پوست و حتی برگ انار تهیه می‌شوند. بخشی از انواع فرآورده های انار برای مصارف خوراکی تهیه می‌شوند. بخشی هم فقط در دنیای دارویی و درمانی بسیاری از بیماری‌ها کارایی دارند. اما برخی از فرآورده های انار مانند رب انار قابلیتی خوراکی با خواص بی‌نظیر دارویی دارند.

اسم فراورده های انار (The name of pomegranate products) متنوع است. این لیست شامل تعداد زیاد محصولاتی است که هر کدام روش تهیه متفاوتی دارند. اما هر کدام برای کاربردهایی خاص و خواصی بی‌نظیر تهیه می‌شوند. در این مطلب همراه گروه انار ایران هستید تا با هم نگاهی ساده اما جامع از انواع فرآورده های انار بیاندازیم. در ادامه با انواع این محصولات آشنا می‌شوید.

انواع فراورده های انار کدام‌اند؟

هر محصول خوراکی و یا دارویی تهیه‌ شده از میوه انار در لیست بلندبالای فرآورده های انار جای می‌گیرد. این فهرست خیلی گسترده‌تر از دانه‌های سرخ میوه انار شامل تمامی داشته‌های درخت انار می‌شود. انواع فرآورده های انار به‌ قرار زیر هستند.

• خود میوه انار
• آب انار
• رب انار
• سرکه انار
• روغن هسته انار
• برگ انار
• پوست انار
• لواشک انار
• ترشک انار
• شربت انار
• مربای انار

با یک نگاه ساده متوجه هستید که اسم فرآورده های انار برگرفته از کاربرد آنها در طیف گسترده‌ای از محصولات خوراکی و دارویی می‌باشد. همه این فرآورده‌ها تماماً از میوه انار تهیه می‌شوند. اما روش تهیه آنها تفاوت‌های فاحشی دارند. در عین ‌حال می‌توانید همه این محصولات را در محیط خانگی تهیه کنید. در ادامه به توضیح کوتاهی از انواع فرآورده های انار می‌پردازیم.

میوه انار

خود میوه انار قاعدتاً مهم‌ترین و جذاب‌ترین فرآورده های انار است. این میوه در لفاف پوستی ضخیم و چرمی شکل از صدها دانه سرخ و یاقوتی شکل پذیرایی می‌کند. دانه‌هایی که در مزه‌هایی ترش و شیرین محبوب همگان هستند. جالب است بدانید که ایران اصلی‌ترین و بزرگترین تولیدکننده انار در سطح جهان است. تقریباً در جای ‌جای این سرزمین پهناور از انواع ارقام انار یافت می‌شود و کشاورزان بسیاری محصول هزار باغ انار ایران را همه ‌ساله عرضه می‌کنند. انواع میوه فرهنگی ما ایرانی‌ها است. حضور پررنگ آن در شب یلدا، گویای هم‌بستگی جذاب آن در آوردگاه فرهنگی ایرانیان است.

ارقام انار بسیارند. انار میخوش، نادری، ملس ساوه، ملس یزدی، رباب، اردستانی، آلک، بجستانی و… از مهم‌ترین ارقام انار هستند. البته همه انارها موارد استفاده‌ی یکسان ندارند. انار ساوه با آن ظاهر درشت و دانه‌های سرخ یاقوتی در مزه شیرین مناسب مهمانی‌های شما است. اما انار جنگلی شمالی‌ها با آن ظاهر کوچک و دانه‌های ترش‌مزه مخصوص تهیه رب انار و… می‌باشد. خلاصه انار به‌ تنهایی داستانی طولانی از چندین مزه با چندین فرآوری جذاب و دوست‌داشتنی است. این میوه هنر زیبایی از فصل پاییز است.

آب انار

آب انار پرمصرف‌ترین فرآورده انار است. تقریباً در جای‌جای شهرها می‌توانید مراکز عرضه آب انار را جستجو کنید. از طرفی آب این میوه محصول کارخانجات تولید آب‌میوه می‌باشد. آب انار در روش‌های مختلف از آب‌گیری مستقیم و یا تهیه کنسانتره عرضه می‌شود. خود شما هم می‌توانید در محیط خانگی به ‌راحتی آب انار اصیل و ارگانیک تهیه کنید.

آب انار سرشار از آنتی‌اکسیدان است. از حجم آهن بسیار زیادی برخوردار است و در کل خون‌ساز می‌باشد. مصرف آب انار باعث تقویت قوای کلی بدن خواهد شد. آب انار از بهترین و مفیدترین نوشیدنی‌های جهان است. اما مصرف زیاد آن باعث نفخ و کاهش فشار می‌شود. بنابراین لازم است تا همیشه در مقابل این نوشیدنی جذاب افراط نکنیم.

رب انار

بدون تردید رب انار جذاب‌ترین در میان فرآورده های انار است. رب انار محصول مستقیم تلغیظ آب انار است که به ‌راحتی و با حرارت دادن ملایم آب انار تهیه می‌شود. اما این رب خوشمزه، خوراکی همه ‌چیز تمام است. از قابلیت‌های غذایی تا خواص درمانی همگی در قامت رب انار خلاصه شده ‌است. مزه رب انار کاملاً وابسته به نوع انار تغییر می‌کند. اگر از انار شیرین برای تهیه رب انار استفاده کنید، قاعدتاً مزه نهایی آن نیز شیرین می‌شود و اگر از انار ترش تهیه کرده باشید، باید انتظار رب انار ترش را بکشید.

خلاصه جای توضیح ندارد که رب انار سیاه‌رنگ و معروف گیلانی‌ها از انار خیلی ترش جنگل‌های آنجا تهیه شده ‌است و مخصوص طبخ فسنجان‌های اصیل و همیشه خوشمزه است. از جذاب‌ترین کارها هم می‌تواند تهیه رب انار خانگی باشد. خوش حوصله که باشید، به ‌سادگی و با رعایت چند ترفند ساده این رب جذاب را در محیط خانگی تهیه خواهید کرد. رب انار از مهم‌ترین فرآورده های انار است. زیرا علاوه‌بر قابلیت‌های خوراکی از خواص بی‌نظیر درمانی نیز برخوردار است. رب انار چربی سوز توانمندی است و مصرف روزانه آن باعث تعادل چربی خون و حتی کاهش وزن می‌شود.

سرکه انار

هر میوه با ته‌مزه ترش مستعد سرکه انداختن است. سرکه انار یکی از بهترین سرکه‌های دنیا است. حالا هر اندازه دانه‌های انار ترش‌تر باشند، سرکه اصیل‌تر و مفیدتری هم تهیه می‌شود. البته سرکه انار شیرین هم جذابیت‌های خاص خودش را دارد. در کل سرکه انار از آن دست فرآورده های انار است که ارزش زیادی دارد. چه از نظر خوراکی و چه از نظر درمانی با یکی از بهترین سرکه‌ها روبه‌رو شده‌ایم. سرکه انار دارویی طبیعی است که مصرف منظم آن باعث تقویت قوای کلی بدن خواهد شد. به مانند رب انار با اندک حوصله و رعایت برخی نکات می‌توانید سرکه انار خانگی تهیه کنید.

روغن هسته انار

شاید تاکنون متوجه هسته انار نشده‌اید. اما اگر کمی دقت کنید، قطعا این هسته‌های کوچک را در میان دانه‌های سرخ انار پیدا می‌کنید. برخی ارقام انار هسته کوچکی دارند. تا جاییکه حین میل کردن دانه‌ها متوجه حضور آنها نمی‌شوید. اما برخی ارقام انار هسته‌های درشتی دارند که حین خوردن دانه‌ها کاملاً زیر دندان شما شکسته می‌شوند.

این هسته سرشار از روغن است. روغن هسته انار تماماً در فهرست خواص دارویی از طب سنتی استفاده می‌شود. این روغن کمیاب قبل ‌از آنکه ماهیت خوراکی داشته باشد، از بهترین داروها برای کنترل چربی خون، تقویت سیستم عروقی، بهبود پوست و جوان‌سازی صورت تا سلامت مو است.

روغن هسته انار را از پرس سرد تعداد زیاد هسته تهیه می‌کنند. روش‌های روغن‌کشی گرم، خواص روغن هسته انار را زایل می‌کند. برای روغن‌کشی سرد این هسته‌ها سری دستگاه‌های پرس قدرتمندی طراحی شده ‌است. البته نگران نباشید. در صورت تمایل می‌توانید روغن هسته انار خانگی نیز تهیه کنید. برای این منظور لازم است تا قدم به قدم دستورالعمل‌های تهیه خانگی روغن هسته انار را انجام دهید.

برگ انار

همه فرآورده های انار که از خود میوه انار تهیه نمی‌شوند. بخشی از این فرآورده‌ها محصول بخش‌های جانبی درخت انار هستند. مانند برگ انار که از خواص دارویی بی‌نظیری برخوردار است. برگ انار را پس ‌از خشک کردن به شکل پودر شده برای بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات پوستی و… استفاده می‌کنند.

پوست انار

به یکی از بهترین و مفیدترین فرآورده های انار رسیدیم. پوست انار این بخش دورریختنی خانه شما، حقیقتاً خیلی بیشتر از آنچه فکر کنید برای شما سودمند است. پوست انار سرشار از آنتی‌اکسیدان است. چربی سوز قدرتمندی است و در جوان‌سازی پوست و تقویت ریشه مو تاثیرگذار است. از ضماد پوست انار برای بهبود بیماری‌های پوستی استفاده می‌کنند. این بخش انار حتی در بهبود مشکلات زنانگی نیز سودمند است.

پوست انار به شکل پودر شده در سطح عطاری‌ها فروخته می‌شود. اما از این به بعد هر گاه در خانه انار خوشمزه‌ای میل کرده‌اید، نگاه متفاوتی برای پوست آن داشته باشید. چرا که می‌توانید این پوست ضخیم را خشک کنید و سپس از پودر آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده کنید.

لواشک انار

از دنیای طب سنتی خارج شویم و اندکی هم از خوراکی‌های جذاب در انواع فرآورده های انار بگوییم. مانند لواشک انار که بدون تردید یکی از جذاب‌ترین خوراکی‌ها است. لواشک، خوراکی اصیل ایرانی است. ایرانی‌ها از دیرباز میوه‌ها را به روش‌هایی ماندگار خشک می‌کردند. آنها برای ماندگاری انواع میوه لواشک می‌ساختند. اما حالا رنگ‌وبوی تهیه لواشک عوض شده‌ است. لواشک‌ها تبدیل به یکی از بهترین خوراکی‌ها شده‌اند. هر چه این خوراکی مزه ترش و ملس تری داشته باشد، قطعا جذاب‌تر هم می‌شود. مانند لواشک انار که بدون تردید از بهترین و محبوب‌ترین لواشک‌های ایرانی است.

تهیه لواشک انار خانگی خیلی ساده است. کافی است مقداری انار مرغوب تهیه کنید و خوش حوصله از آنها در محیط خانه لواشک بسازید. حتی می‌توانید از ترکیب دیگر میوه‌ها مانند هلو و زردآلو در لواشک انار استفاده کنید. طعم لواشک انار نیز کاملاً وابسته به طعم خود میوه انار است. هر اندازه این میوه ترش‌مزه تر باشد، قطعا به لواشک‌های ترش با ته مزه جذاب انار نزدیک‌تر هستید.

ترشک انار

ترشک، خوراکی بی‌نظیری است. خوراکی برای آنها که به ‌دنبال مزه‌هایی کاملاً ترش شده هستند. ترشک انار نیز از ترکیب مناسب دانه‌های انار و رب انار تهیه می‌شود. هر اندازه این دو ترش‌تر باشند، ترشک ترش‌تری نیز تهیه خواهد شد. البته برای رسیدن به طعم بهتر از دیگر خوراکی‌ها مانند نبات و یا زرشک در ترکیب ترشک انار استفاده می‌کنند. خلاصه ترشک انار از فرآورده های انار است که در عین جذابیت مسیر تهیه ساده‌ای دارد. به ‌راحتی می‌توانید این خوراکی اصیل را در محیط خانگی تهیه کنید.

مربای انار

دانه‌های سرخ و یاقوتی انار با مزه‌ی شیرین و ملس شده کاملاً مناسب تهیه مربایی متفاوت اما جذاب و خوشمزه هستند. مربای انار بدون تردید از بهترین مرباهایی است که خواهید خورد. هر چند با اندکی حوصله به‌ راحتی می‌توانید از مربای انار در محیط خانگی تهیه نمایید. فرآورده های انار بی‌نظیرند. کمتر میوه‌ای را می‌توانید نام ببرید که به ‌اندازه‌ی انار از محصولات جانبی داشته باشد. انار به ‌تنهایی میوه‌ی بسیار محبوبی است. اما انواع فرآورده های انار نیز دنیای پررنگی در میان خوراکی‌ها دارند. خیلی‌ها هستند که به هر ترتیبی علاقه به تهیه مصرف انواع فرآورده های انار دارند.

از لواشک انار تا رب انار و حتی آب انار همگی در جای خود مصرف قابل ‌توجهی دارند. خبر خوب این است که به ‌راحتی می‌توانید انواع فرآورده های انار را در محیط خانگی تهیه کنید. کل ماجرا خیلی ساده است. فقط نیاز به دانه‌های سرخ انار دارید تا خوش حوصله آنها را به محصولاتی جذاب اما خانگی تبدیل کرده باشید. اگر نه باز هم نگران نباشید. چرا که می‌توانید تمامی فرآورده های انار را در کیفیتی مطلوب از فضای سایت انار ایران تهیه نمایید.