انار میوه فصل پاییز است و در آن ایام به راحتی می‌توانید بهترین و مرغوب‌ترین انواع انار را تهیه کنید. اما این میوه آن‌قدر خوشمزه است که بخواهیم آن را در دیگر ایام سال خصوصاً ایام تابستان نیز تجربه کنیم. اما برای تهیه انار در تابستان (Pomegranate preparation in summer) چه کار کنیم؟
تابستان دورترین فصل سال از دوران برداشت انار است. در فصل گرم تابستان درخت‌های انار تازه در حال آماده‌سازی میوه‌هایشان هستند. میوه‌هایی که قرار است چند ماه بعد در ایام برگ‌ریزان پاییزی برداشت شوند. از طرفی بعید است تا به سادگی در روزهای تابستانی به انار محصول سال قبل دسترسی داشته باشید. اما این میوه آن‌قدر جذاب است که برای تهیه آن در فصل تابستان هم اقدام کنیم. قطعاً تهیه انار در فصل تابستان ایده‌ی متداولی نیست. اما اگر اصرار به این کار دارید، بهتر است در این مطلب همراه ما باشید.
عکس تزئینی: چند انار در کنار یک گلیم سنتی که به زیبایی عکاسی شده است.
نکات نگهداری انار برای طولانی مدت
اگر انار را در فصل پاییز تهیه کرده‌اید و حالا می‌خواهید آن را برای مدت طولانی مثلاً تا ایام تابستان نگه دارید، بهتر است نکات زیر را مد نظر داشته باشید.
- انار تازه در دمای اتاق تا یک هفته سالم می‌ماند. در محیط تاریک و خنک فضای خانه می‌توانید میوه‌های انار را تا دو هفته سالم نگه دارید. اما قطعاً در این فاصله کوتاه به ایام تابستانی نزدیک نشده‌اید.
- اگر انار کاملاً سالم و بدون ترک را در یخچال نگهداری کنید، مدت زمان ماندگاری آن تا سه هفته و گاهاً بیشتر ادامه پیدا می‌کند. البته انار شکسته ماندگاری به مراتب کمتری دارد. طول ماندگاری انار شکسته در یخچال کمتر از دو هفته است.
عکس تزئینی: چند عدد انار داخل یک جعبه چوبی که به زیبایی عکاسی شده اند.
- برای ماندگاری طولانی‌تر مانند تهیه انار در تابستان چاره‌ای ندارید جز اینکه از فریزر یخچال استفاده کنید. انار را دان کنید و بدون هر نوع شستن آنها را در ظرف‌های درب‌دار و یا پلاستیک فریزر بسته‌بندی کنید. حالا دانه‌های بسته‌بندی شده را به فریزر یخچال منتقل کنید. انار فریز شده تا یک سال سالم و مفید باقی می‌ماند. البته پس از خارج کردن آن از فریزر، بگذارید تا در دمای محیط یخ آن باز شود. دانه‌های انار شما حالا در فصل تابستان سالم هستند و ظاهری تازه دارند.
توصیه‌هایی برای نگهداری طولانی مدت انار
- میوه انار سالم تهیه کنید. شپشک، شته و کنه آفت‌های مهم انار هستند. اما جدی‌ترین آفت کرم گلوگاه است. در هنگام خرید میوه انار دقت کنید که میوه‌ها دارای آفت خصوصاً کرم گلوگاه نباشند. برای این منظور کلاهک انار را بررسی کنید. کلاهک‌های سیاه شده دارای آفت هستند.
- انار میوه‌ی ماندگاری است. به شرط آنکه در شرایط مفید و مناسبی آن را نگهداری کنید. محیط مرطوب باعث خراب شدن سریع دانه‌ها می‌شوند. حتی محیط مرطوب یخچال و یا فریزر نیز در خراب شدن سریع دانه‌ها تأثیرگذار هستند.
عکس تزئینی: انار برش خورده درکنار یک جعبه چوبی پر از انار که با روش زیبا و چشم نوازی عکاسی شده است.
- همیشه انار را تازه بخرید و انار تازه را برای ماندگاری تا ایام تابستان دان کنید. بهتر است انار را در ابتدای فصل پاییز تهیه کنید. زیرا این انار، تازه برداشت شده است.
- برای نگهداری طولانی‌تر انارها می‌توانید آنها را لای کاغذ روزنامه بپیچانید و در سبدهای چوبی نگهداری کنید.
- محل نگهداری انارها باید جایی دور از نور آفتاب و مکانی تقریباً خنک باشد. زیرزمین خانه‌ها محل مناسب نگهداری انار هستند. حتی می‌توانید سبدهای انار را از سقف آویزان کنید. در این صورت ماندگاری انارها بسیار بیشتر است.
- برای ماندگاری بیشتر انارها می‌توانید از کاغذهای مخصوص برای پیچاندن آنها نیز استفاده کنید. این کاغذها آغشته به مواد نگهدارنده هستند.
خرید انار ساوه درجه یک صادراتی
